Печеночный паштет

Метод приготовления

1. Пропустить через мясорубку, печень, лук и сало без кожуры.

2. Готовим соус: на сковородку кладем маргарин что бы растопился.

3. К маргарину добавляем муку.

4. Добавляем постепенно к муке молоко, соль, перец.

5. Соус должен быть густым и без комочков.

6. Смешиваем соус с печенью все хорошо перемешать

7. Вбиваем по одному яйцу и перемешиваем.

8. Выливаем в форму и накрываем плотно фольгой лучше в два слоя.

9. Форму ставим в еще одну форму побольше и добавляем воду чуть не доставая краев формы нашего паштета.

10. Ставим в духовку на 1 час, а то и больше при 180 градусах.

11. Проверить готовность паштета и можно снять фольгу и подержать еще немного в духовке для запекания верха.