Баклажановый рулет

Метод приготовления

1. Перец запечь в духовке до мягкости. Заворачиваем перцы в пакет и оставляем до полного остывания, тогда легче будет снимать кожуру. Перцы очищаем от кожуры и семечек.

2. Баклажаны режем тонко вдоль и обжариваем на сковороде. Выкладываем на бумажное полотенце.

3. На пищевую пленку выкладываем внахлест баклажаны солим.

4. Наверх порезанные перцы солим.

5. Аккуратно мажем сыром и посыпаем зеленью.

6. Заворачиваем в рулет и кладем в холодильник на пару часов.