Баклажан "Павлин"

Метод приготовления

1. Баклажаны помыть отрезать попки. Нарезаем баклажаны кружочками и хорошо солим, перемешиваем.

2. Оставляем баклажаны мариноваться в соли на 30 минут.

3. Через 30 минут баклажаны хорошо промыть водой и каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле, до золотистой корочки. Положить на бумажное полотенце что бы стек жир.

4. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить чеснок пропущенный через пресс и заправить майонезом по вкусу.

5. На обжаренный баклажан намазать сыр.

6. На сыр положить кружочек помидора потом огурец и сверху маслину.