Сода
Это белый порошок ранее известный как бикарбонат натрия, что в сочетании с кислотой производит углекислый газ и шипучие пузырьки.
Часто всего сода использоваться в изделиях из муки, для увеличения обобьем и пышности изделия. При смешивании с уксусом или лимонным соком, она действует как разрыхлитель в выпечке.
Рецепты
Завтрак
-
Оладушки пышечки
20 мин. / 5 мин. -
Пирог "Ватрушка"
35-40 мин. / 10 мин.
Торты и выпечка
-
Пирог "Ватрушка"
35-40 мин. / 10 мин.
-
Хрустики
30 мин. / 30 мин. -
Кексики "Пушистики"
15 мин. / 5 мин. -
Шварцвальдский торт
12ч. 40 мин. / 30 мин. -
Торт "Панчо с ананасами"
1ч. 0 мин. / 15 мин. -
Торт "Золотой ключик"
1ч. 0 мин. / 30 мин. -
Торт "Пражский"
1ч. 0 мин. / 20 мин.
Другое
-
Заварные блины на кефире
20 мин. / 5 мин.
Легкие блюда и закуски
-
Блинчики с маком
30-40 мин. / 10 мин. -
Хычины
30 мин. / 30 мин.
Гид покупателя
Соду можно купить в любом супермаркете в отделе все для выпечки.
Хранение
После вскрытия соду желательно быстрей использовать в противном случае она быстро потеряет свою эффективность.
Подготовка
Соду когда-то добавили в зеленые овощи для сохранения цвета. Однако, поскольку она влияет на вкус, текстуру и питательной ценности пищевых продуктов, то ее не добавляют к оващам.
