Рис Арборио

Арборио является классическим рисом ризотто с севера итальянского региона Пьемонт. Это, пожалуй, лучший рис для приготовления пищи, при варке этот рис приобретает кремообразный вид и вбирает в себя вкус и аромат других составляющих блюда. Это средней и длинно зернистый рис. Рис арборио очень мягок и его легко переварить, поэтому специалисты рекомендуют снимать блюдо с огня до полной готовности риса - тогда рис доварится сам через несколько минут, однако зерна сохранят свою форму

Смотреть все рецепты и блюда используя рис арборио






Смотреть другие рецепты