Бэкон

Бэкон производится из мяса задней части свиньи или ее живот и боковые (так называемый бок свинины). Свинина была первоначально засоленной сохранить его за несколько дней до холодильников и морозильных камер были нормой. Теперь они засоленные на столь любимые вкусом и текстурой. Бэкон является либо сухого трения засоления мясо в соли и вкусовых добавок (например, сахар, специи, или мед), или мокрый засолки путем замачивания мяса, или инъекций в рассоле.

Хранение

Бэкон замерзает также и должны быть разморожены в течение ночи в холодильнике.

Смотреть все рецепты и блюда используя бэкон






Смотреть другие рецепты