Асафетида

Чрезвычайно острая специя, извлеченная из растения гигантской семьи фенхель, асафетида часто используется в индийской и Ближнего Востока для приготовления пищи. На самом деле, сильная, асафетида чесночный как запах довольно отталкивающий (немцы называют его Teufelsdreck - помет дьявола), но если вы можете преодолеть вонь, которая исчезает в процессе приготовления, наименьшее количество он превращается овощные блюда, мясо тушеное мясо и рыбу.

Гид покупателя

Купить в виде порошка, а не кусками, которые трудно сломать.

Смотреть все рецепты и блюда используя асафетида




Смотри также специи  

Другие специи



Смотреть другие рецепты