Амарант

Также известен как китайский, амарант является высокое растение с широкими листьями, который производит тысячи крошечных семян, как листья и семена съедобны. Зеленые листья крепкие и имеет, слегка сладковатый вкус. Их можно приготовить или положить сырым в салаты.

Подготовка

Готовить и подавать амарант листья аналогично шпинат или мангольд - вареные, тушеные или жареные. Они достаточно недолгие для приготовления пищи. Семена, которые богаты белком и кальцием с мягким острым вкусом, используется в качестве зерновых или может быть основанием в муку.

Смотреть все рецепты и блюда используя амарант






Смотреть другие рецепты